poniedziałek, 19 czerwca 2017

Placki owsiane z truskawkami i bananem

Bardzo dobre placki na śniadanie, przed lub po treningu albo kiedy się chce:)
Na takie placuszki z truskawkami mam kilka sposobów. Można kupić gotową mąkę owsianą. Albo zmielić płatki malakserem. Można też nie bawić się w ceregiele, zalać płatki ciepłym mlekiem niech napęcznieją trochę, wymieszać z jajkami. 
Do smażenia można użyć oleju rzepakowego, kokosowego albo klarowanego masła. Na maśle smakują najlepiej. Kiedy nie mam klarowanego, do oleju dodaję łyżeczkę zwykłego. Bardzo dobre placki owsiane.
Lecę do pracy z dużą dawką energii na długo:) 




środa, 14 czerwca 2017

Ciasto z kaszy jaglanej z morelami. Zdrowe ciasto z owocami

Ciasto z kaszy jaglanej z brzoskwiniami lub morelami. Zdrowe i smaczne, co nie zawsze jest oczywiste w tym połączeniu:) A tu jak raz wyszło bez mąki pszennej i bez glutenu a nawet bez cukru.
Każda kaloria tu zawarta służy naszemu ciału i to NAPRAWDĘ dobra kaloria. I proszę się nie zżymać, że to nie ciasto. Jak się woli, można o tym wypieku mówić - deser, pudding, zapiekanka, jak kto chce. Dla mnie to ciasto, bo daje się je pokroić w zgrabne kostki i służy mi jako zdrowy zamiennik tego, czego nie zawsze mogę zajadać bezkarnie w ilości przyzwoitej. Konsystencją przypomina sernik. Zatem przepis na ciasto z z owocami.  Bo na wierzchu można układać połówki jabłek, truskawki, śliwki, jagody, co kto chce. Po dodaniu dwóch łyżek kakao lub karobu otrzymamy ciasto czekoladowe.
Idealne na śniadanie, kolację, deser czy podwieczorek. Przepis na zdrowy posiłek po treningu. No samo zdrowie:)





poniedziałek, 12 czerwca 2017

Ciasteczka w paski. Bardzo dobre ciasteczka dla dzieci i dorosłych

Bardzo ładne i dobre, maślane ciasteczka do przygotowania z dziećmi. Na przykład w wolny weekend.
W zwykłym, powszednim dniu też dobrze zrobić coś razem, ciasteczka to zawsze dobry pomysł, niech lepią, a co! Moje wewnętrzne dziecko z wielką radością pocięło ciasto na paseczki, złożyło z nich sześcian i miało z tego dobrą zabawę, naprawdę:)
Surową masę trzeba dobrze schłodzić w lodówce by dało się pokroić w równe plasterki. Im więcej warstw i cienkich - wychodzi ładniej. Między paski można włożyć migdały, laskowe orzechy  pistacje lub posiekane w grubą kostkę suszone morele, ciastka wyglądają wtedy jeszcze ciekawiej. A jeśli ktoś nie ma cierpliwości do wałkowania, może z ciasta utoczyć dwa walce i dowolnie połączyć ze sobą jak plastelinę. Po pokrojeniu masy w plastry powstanie wzorek w łaty.  
Przepis na ciastka znaleziony tutaj. 



piątek, 9 czerwca 2017

Łatwe ciasto z truskawkami i bezową pianką

Kruche, delikatne i miękkie ciasto, z dużą ilością truskawek pod lekko chrupiącą bezą - pianką. Można je upiec w małej, prostokątnej blaszce, niedużej  formie do tarty albo tortownicy.
To ciasto z truskawkami nie jest przesłodzone, za to soczyste i da się pokroić na wiele porcji. Bardzo trudno mu się oprzeć, wiem co mówię, usiłuję trzymać dietę:) By było nieco zdrowiej, można zamienić zwykłą mąkę pszenną mąką orkiszową a cukier zamienić na ksylitol, który ma niższy indeks glikemiczny.  
W sezonie trudno obojętnie przejść obok straganów z czerwonymi, pachnącymi truskawkami, no jak tu nie upiec ciasta, no jak  :)
Przepis na bardzo dobre i łatwe ciasto z truskawkami. 






wtorek, 6 czerwca 2017

Pyzy. Kluski śląskie z mięsem

Polskie kluski ziemniaczane z mięsem, zachowane w czułych wspomnieniach z dzieciństwa, ze szkolnej stołówki i maminej kuchni. Przygotowane były teraz dla przyjaciółki z antypodów, która od dwudziestu lat nie gościła w Polsce. Zapragnęła, i rzecz jasna - były:) 
Kluski ziemniaczane (poza specjalnymi zamówieniami) bywają u nas wtedy, kiedy z poprzedniego dnia zostaje nadmiar tłuczonych ziemniaków albo mięsa z gulaszu, pieczeni czy rosołu. Smażę cebulę lub dwie, mielę gotowane mięso i jest farsz. Kiedy mam mielone surowe - podsmażam.
A ciasto jak na kluski śląskie robi się migiem, przepis jest łatwy. Zajadaliśmy przez kolejne trzy dni podsmażone na patelni, mięciutkie, smaczne, leciuśko gumowe, domowe pyzy z mięsem. W różnych regionach Polski kluski z mięsem formuje się na kształt kuli albo podłużnie, jak mielone kotlety czy podlaskie kartacze.
Im więcej dodamy do ciasta mąki, tym kluski będą stawały się twardsze. Kto robi pierwszy raz - tylko przez doświadczenie i eksperymentowanie z ilością mąki można sprawdzić jaka kluska jest dla nas idealna, ta twardsza czy rozpływająca się, miękka.




piątek, 2 czerwca 2017

Ciasto krówka. Ciasto z masą kajmakową

Ciasto z kremem śmietanowym i masą krówkową. Miodowe w kolorze i bardzo delikatnie w smaku ale... najlepiej smakuje po dwóch, trzech dniach pobytu w lodówce, kiedy miodowe placki zmiękną od wilgoci kremów i warstwy się przenikną. Przygotowałam je w tygodniu oczekiwania na weekendowych gości. Wiedząc, że w ostatniej chwili czy nawet w przeddzień nie będę mieć czasu na szykowanie deseru. Ciasto spokojnie leżakowało kilka dni, by w dniu przyjęcia, we właściwym czasie rozpłynąć się w ustach słodyczolubnych łakomczuchów. Karmel, kajmak, orzechy lub podprażone migdały. Słodka rozpusta np. do czarnej kawy.
  

Drukuj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
/* */